Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Spinat

Salat


Latin spinacia oleracea
English spinach
Deutsch
Francais 
Italiano spinaci
Spaniol
Længde
Vægt
Kendetegn Sprøde, stærkt grønne blade
Sæson maj-sep
Område
Kvalitet Ingen smattede blade
Portionsstørrelse  75 tilberedt spinat (tilbehør)
Opbevaring Skylles/renses meget grundigt (ligge i vandbad) for at fjerne jord. Lægges i vand 1/2 time. Dryp godt af og læg i plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe. 
Holdbarhed 2-3 dage.
Tilberedning  Grove stilke fjernes. Blancheres ultrakort. Falder sammen og svinder til næsten ingenting
Typisk ret Stuvet spinat, pastarulle med spinatfyld, spinat med pinjekerner
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017