Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Kantarel

Svampe


Latin cantharellus
English chantarelle, girolle, egg mushroom
Deutsch
Francais 
Italiano cantarello
Spaniol
Længde 5-10 cm
Vægt
Kendetegn Orangegul farve og fast kød
Sæson sommer-efterår
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  50 g
Opbevaring I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe
Holdbarhed 3-4 dage
Tilberedning Den nederste del af foden (med jord på) skæres af, resten pensles for jord
Typisk ret Svitset i olie, stuvet i smør/fløde på ristet brød, i omeletter - eller svampebrød.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016