Grøntsager: Champignon, hvide

Champignon, hvide


Kendetegn	Spændstige og lyse/hvide uden mørke, bløde pletter. Smager og anvendes ligesom brune champignon
Sæson	aug-okt
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Opbevaring	I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe
Holdbarhed	3-4 dage
Tilberedning	Den nederste del af foden (med jord på) skæres af, resten skylles for jord og dryppes af
Typisk ret	Tynde skiver rå i salater, stuvet i smør/fløde (gerne sammen med mere stærktsmagende svampe som Karl Johan).