Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Champignon, brune

Svampe


Latin agaricus bisporus
English mushroom
Deutsch
Francais 
Italiano champignon
Spaniol
Længde 3-7 cm
Vægt 15-30 g
 
Se også: Hvide champignon
Kendetegn Spændstige og uden mørke, bløde pletter. Smager og anvendes ligesom hvide champignon
Sæson aug-okt
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Opbevaring I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe
Holdbarhed 3-4 dage
Tilberedning Den nederste del af foden (med jord på) skæres af, resten skylles for jord og dryppes af.
Typisk ret Tynde skiver rå i salater, stuvet i smør/fløde (gerne sammen med mere stærktsmagende svampe som Karl Johan).
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016