Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Julesalat, endivie

Salat


Latin chicorium intybus
English belgian endive
Deutsch bleichzichorie, treibzichorie
Francais  chicon, chicorée de Bruxelles
Italiano cicoria belga
Spaniol
Længde 20 cm
Vægt
Kendetegn Bitter, minder om raddichio
Sæson
Område Europa og vestlige Asien
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Opbevaring I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe. 
Holdbarhed 3-4 dage.
Tilberedning Fjern kålstokken med en spids kniv og del bladene (de misfarvede smides væk). Skyl og dup tør.
Typisk ret Del af grøn salat (i meget små mængder), eller braiseret/stegt som tilbehør
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017