Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Pastinak

Rodfrugt


Latin pastinaca sativa
English parsnip
Deutsch pastinak
Francais  panais
Italiano pastinaca
Spaniol
Længde 15-20 cm
Vægt 150 g
Kendetegn Fast, lugter og smager næsten som persillerod og knoldselleri, men er lidt lettere og friskere i smagen
Sæson sep-feb
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 1 uge køligt og mørkt (køleskab) og i plastikpose
Tilberedning Skrælles og skæres i skiver/stykker
Typisk ret Rodfrugtfritter, i suppe eller fond.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017