Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Banan-skalotteløg

Løg


Latin allium ascalonicum
English shallot
Deutsch
Francais 
Italiano scalogno
Spaniol
Længde
Vægt
 
Se også: 

Skalotteløg

Kendetegn Skal være faste og tunge, evt. med tør yderskal. Er større end alm. skalotteløg, men smager som dem (måske lidt mildere). Vælges ofte fordi de er hurtigere at klargøre - svarer til 2-4 alm. skalotteløg
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Opbevaring Meget tørt (ikke i plastpose)
Holdbarhed 1-2 uger
Tilberedning Yderskallen pilles af og det yderste af enderne fjernes. Resten skæres i skiver eller hakkes.
Typisk ret
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017