Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Kinakål

Kål


Latin brassica rapa var. pekenensis
English pe-tsai, peking cabbage, wong bok, chinese cabbage
Deutsch selleriekohl, chinakohl, chinesischer kohl, pekingkohl
Francais  pé-tsai, pe-tsai, chou de Pékin,  chou de Chine, chou chinois
Italiano pe-tsai
Spaniol
Længde 40 cm
Vægt
Kendetegn Sprøde og tykke blade, meget vandholdig og smager ikke af meget i sig selv
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 1 uge i køleskab
Tilberedning Fjern de yderste blade, skyl og snit resten lige inden brug
Typisk ret Tilfører ikke grønne salater afgørende værdi, kan i stedet bruges som en del af varme (kinesiske) retter, ex. Indonesisk rejesuppe
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017