Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Tomat, Oksehjerte-

Frugtgrøntsager


Latin lyopersicon esculentum
English tomatoe
Deutsch tomat
Francais  tomat
Italiano pomodoro
Spaniol
Længde 10-15 cm
Vægt

Oksehjertetomat

Oksehjertetomat

 

Oksehjertetomat
Kendetegn Store, faste og riflede, med glat skind og uden mærker - med karakteristiske riller/skuldre på toppen. Har meget kød ift. saft og kerner.
Sæson
Område Italien
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Skylles, blomsten fjernes, skæres i skiver/både. Til sammenkogte retter flåes tomater ofte (skoldes og skindet fjernes), ligesom væde/kerner ofte tages fra.
Typisk ret Gode i salater eller stegte/kogte. Oksehjerte-tomatsalat
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017