Faste, med glat skind. Brug de røde
eller gule (de grønne er de mindst spændende).
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning
Skylles, kernehuset fjernes. Smager bedst
grillet (lokker den søde smag i kødet frem). Skindet kan
fjernes ved at grille dem med skindsiden mod grillen til
skindet bliver sort og det bobler. Læg de varme pebre i
en plastikpose og luk til i 5-10 minutter - derefter kan
skindet let fjernes
