Grøntsager: Grønne bønner

Grønne bønner

Latin	phaseolus vulgaris
English	French beans, fine beans (green), haricot vert
Deutsch	buschbohnen, prinzessbohnen, stangenbohnen, brechbohnen, keniabohnen, grüne bohnen
Francais	haricot vert
Italiano	fagiolini
Spaniol

Længde	10-15 cm
Vægt


Kendetegn	Faste og uden brune/mørke pletter.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Unge bønner kan spises som de er, lidt ældre skal have skåret enderne af - er de fuldt modne bælger man dem og bruger kun kernerne.
Typisk ret	Koges kort og spises varme eller kolde, gerne overhældt med en olie-eddike-dressing som salat af grønne bønner