Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Stikkelsbær, grønne

Bær


Latin ribes grossularia
English gooseberry
Deutsch stachelbeere
Francais  groseille à maquereau
Italiano uva spina
Spaniol
Længde 4 cm
Vægt
   
Se også Stikkelsbær, røde

Kendetegn Låddent skind (findes både i grøn, gul og rød) med lille spids i den ene ende. Pas på med de grønne (oftes de første allerede i juni), ofte er de ikke modne - smag på dem!
Sæson jul-aug
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Skylles, blomst og evt. stilk nippes af (nemt med en Global fiskepincet)
Typisk ret Stikkelsbærkompot
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016