Slethvar

Fisk

Ferskvand

Saltvand

Halvfabrikata

Slethvar

Fladfisk, store

Latin	scophthalmus rhombus
English	brill
Deutsch	kleist, glattbutt
Francais	barbue
Italiano
Spaniol	rapante

Længde
Vægt	ca. 1 kg


Kendetegn	Minder meget om pighvarren, men er mindre og mere aflang.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse	Med ben og hoved: 500 g. Uden ben: 350 g. Filet: 180 g
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret

© Copyright www.gugge.dk 2001-2024 - Opdateret 04-02-2024