Makrel

Fisk

Ferskvand

Saltvand

Halvfabrikata

Makrel

Latin	scomber scombrus
English	mackerel
Deutsch	makrele
Francais	maquereau
Italiano	sgombro
Spaniol	caballa

Længde	30-40 cm
Vægt

Steak (skåret på tværs)

Dobbelt filet


Kendetegn	Fed fisk
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Hele fisk renses og skylles, fyldes med krydderurter og bages i papir 20-25 min. Fileter steges på skindsiden 6-8 min.
Typisk ret	Makrelrillette

© Copyright www.gugge.dk 2001-2024 - Opdateret 04-02-2024