Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet drikkevarer

Knurhane, rød

Rundfisk


Latin triglia corax, eutrigla gurnardus
English tub gurnard
Deutsch Roter Knurrhahn
Francais  grondin rouge
Italiano pesce cappone
Spaniol cabracho, rubio, perlón
Længde 40 cm
Vægt 0,8 kg
Kendetegn Rød med markeret snude. Har mange ben. Ikke så kødfuld som den grå knurhane.
Sæson Hele året
Område Østelige Atlanterhav (inkl. den jyske vestkyst), middelhavet og sortehavet.
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret Hele i supper, smørstegte fileter. God til fond (ben)
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017