Hellefisk

Fisk

Latin	reinhardtius hippoglossoides
English	greenland halibut
Deutsch	schwartzer heilbutt, grönlandisches heilbutt
Francais	flétan noir
Italiano
Spaniol

Længde
Vægt


Kendetegn	Minder om helleflynderen, men er mindre og har samme farve på over- og undersiden. Stor mund med store tænder.
Sæson	Hele året.
Område	Arktiske vande (Grønland).
Kvalitet
Portionsstørrelse	Med ben og hoved: 500 g. Uden ben: 350 g. Filet: 180 g
Holdbarhed
Tilberedning	Filetteres oftest (og ryges).
Typisk ret