Mejeri: Ricotta

Ricotta


Kendetegn	Lavet af ko/fåremælk. Smager neutralt, frisk og en anelse syrligt med en let kornet konsistens
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed	Et par uger i køleskab.
Tilberedning	Ingen
Typisk ret	Ofte en del af fyld i f.eks. pastaretter som Pastarulle.