Mejeri: Fiore Sardo

Fiore Sardo


Kendetegn	Hård og tør fåreost med stærk, kraftig og let røget smag af får. En anelse smuldrende.
Sæson
Område	Sardinien
Kvalitet	Skal have tør brun/brungul skorpe.
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Skorpen fjernes
Typisk ret	Dessertost, kan rives og bruges som en mindre dominerende ingrediens end Pecorino Romano eller Parmigiano