Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Shitake

Svampe


Latin Lentinus edodes
English
Deutsch
Francais 
Italiano shiitake
Spaniol
Længde 6-12 cm
Vægt

Kendetegn Bløde, lidt gummiagtige. Let syrligt kød. Optager smag af det, den tilberedes sammen med, og smagen forstærkes af opvarmning.
Sæson
Område Japan
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Opbevaring I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe
Holdbarhed 3-4 dage
Tilberedning Er som regel klargjort.
Typisk ret Orientalske (wok-)retter
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017