Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Galangalerod (galingale)

Rodfrugt


Latin aplinia galanga, alpina officinarum
English galingale
Deutsch  
Francais   
Italiano  
Spaniol
Længde  
Vægt
Galangalerod
Kendetegn Hård med gult/lysebrunt skind uden pletter. Medlem af ingefær-familien, og smagen minder om en blanding af ingefær og peber.
Sæson
Område Thailand, Vietnam, Malaysia og Indonesien
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 1 uge køligt og mørkt (køleskab) og i plastikpose
Tilberedning  
Typisk ret Tom yum, tom kha og vietnamesiske fiskesupper.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017