Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Kartoffel: Rød (sød), batat

Kartofler


Latin Ipomoea batatas
English sweet potato
Deutsch Batate
Francais  Patate douce
Italiano patata mericana
Spaniol batata
Længde 10-20 cm
Vægt
 

Se også: 

Kartoffel, rød (sød)

Kartoffel, rød (sød) Kartoffel, rød (sød)
Kendetegn Aflang form, ofte med rød/orange kød. Smager af kartofler, men med markant sødme. De stammer oprindelig fra Amerika, men har for længst fundet vej til Europa. Tilberedt har de konsistens som kartofler, men smager meget sødere.
Sæson
Område Danmark
Kvalitet
Portionsstørrelse  200 g
Opbevaring Mørkt og køligt
Holdbarhed 1 uge
Tilberedning Skylles og skrubbes, evt. skrælles. Kortere tilberedningstid end almindelige kartofler
Typisk ret Som (sød) kartoffel, gerne i desserter
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017