Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Græskar, dansk

Squash


Latin cucurbita
English pumpkin
Deutsch kürbis
Francais  potiron
Italiano zucca invernale
Spaniol
Længde 30 cm
Vægt 5 kg

Kendetegn Fast, hul lyd når man banker på det. Skrællen er tyk og meget hård.
Sæson Efterår
Område Danmark
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Opbevaring Tørt i stuetemperatur
Holdbarhed 1 uge
Tilberedning Flækkes (skrællen er MEGET hård), skræl skæres af og kerner/"spindelvæv" fjernes. Skæres f.eks.i tern.
Typisk ret Syltede græskar.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017