Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Chili, Jalapeño

Frugtgrøntsager


Latin capsicum anuum
English chili pepper
Deutsch
Francais 
Italiano peperoncino
Spaniol
Længde 8-10 cm
Vægt

Kendetegn Faste, med glat skind. Jalapeño er svag-middelstærk (2.500-8.000 scoville). Lidt buttet, oval form. Opkaldt efter byen Jalapa i Mexico.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Skylles, kerner og de hvide inderribber fjernes.
Typisk ret Salsa, syltning og snacks, indlagt i olie eller vineddike, i salat, saucer.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017