Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Brændenælde

Salat


Latin urtica dioïca, urens
English
Deutsch
Francais 
Italiano ortica
Spaniol
Længde
Vægt
Kendetegn Strittende, mørkegrøn. Brændende! - brug handsker. Især nye, små skud er gode.
Sæson april-juni
Område Danmark
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 2-3 dage i køleskab
Tilberedning Overhældes med kogende vand i et dørslag (frigiver ubehagelige lugte, men smager ikke sådan...), derefter brænder de ikke. Dryp af og brug med det samme.
Typisk ret Som spinat, f.eks. stuvet med hvidløg og citron, i omelet eller suppe.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017