Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

 

Bælgfrugter

Diverse

Frugtgrønt

Kartofler

Krydderurter

Kål

Løg

Rodfrugter

Salat

Squash

Stængelgrønt

Svampe

Trøfler

 

Bønnespirer (soja-)

Bælgfrugter
Latin medicago sativa/glycine max
English bean sprouts
Deutsch sprossen
Francais  germes
Italiano germogli
Spaniol
Længde 5-6 cm
Vægt  

Kendetegn Sprøde og lyse, uden brune eller bløde pletter.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Spises rå eller blanchers/steges få sekunder.
Typisk ret I grønne salater, wokretter eller forårsruller.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2024  -  Opdateret 04-02-2024