Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Tyttebær

Bær


Latin vaccinium vitis-idaea
English cowberry, red whortleberry, red cranberry, northern mountain cranberry, lingonberry
Deutsch riffelbeeren, kronsbeeren, grantl, preiselbeeren
Francais  airelle (rouge)
Italiano  
Spaniol
Længde 0,8 cm
Vægt

 

Tyttebær

Kendetegn Spændte, mørkerøde bær med tyndt skind. Har en meget syrlig og besk smag, og spises ikke uden tilberedning. Indeholder meget benzoesyre (findes også i konseveringsmidlet Atamon), så mad med tyttebær holder naturligt længe.
Sæson aug-nov
Område Sverige (hedder lingon på svensk)
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed Lang (indeholder det naturlige konserveringsmidlet benzoesyre)
Tilberedning Skylles og dårlige bær pilles fra.
Typisk ret Saft, råsyltede tyttebær. Godt sammen med pærer eller æbler.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2020  -  Opdateret 01-03-2020