Sværdfisk

Fisk


Kendetegn	Kødet er lyserødt/gråt.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse	150 g (udskåret) - mætter meget
Holdbarhed	1-2 dage på køl
Tilberedning	Fås som regel som bøffer eller filetter, der ikke skal forberedes yderligere.
Typisk ret	Grillet.