Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet drikkevarer

Lyssej, lubbe

Rundfisk


Latin pollachius pollachius
English pollack, pollock, lythe
Deutsch pollack, klamottendorsch
Francais  lieu jaune
Italiano merluzzo giallo
Spaniol abadejo
Længde
Vægt

Kendetegn Brun ryg, gatten under første rygfinne. Kraftigt underbid og ingen skægtråd. Hvidt og saftigt kød, kan være lidt sejt.
Sæson september-april
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning Som torsk: Tilberedes som filetter eller kotelletter (skiver på tværs).
Typisk ret Kogt, dampet eller stegt (på skindsiden).
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016