Lyssej, lubbe

Fisk


Kendetegn	Brun ryg, gatten under første rygfinne. Kraftigt underbid og ingen skægtråd. Hvidt og saftigt kød, kan være lidt sejt.
Sæson	september-april
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse	150 g
Holdbarhed
Tilberedning	Som torsk: Tilberedes som filetter eller kotelletter (skiver på tværs).
Typisk ret	Kogt, dampet eller stegt (på skindsiden).