Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet drikkevarer

Lange

Rundfisk


Latin molva molva
English ling
Deutsch leng, lengfisch
Francais  lingue
Italiano molva
Spaniol maruca
Længde
Vægt

Kendetegn Ligner en mellemting mellem en torsk og en havål med rund, blåligt skinnende krop. Karakteristisk er de to rygfinner, først en kort og derefter en lang, der ikke hænger sammen med halefinnen. Fladt hovede med lang skægtråd (og to små skægtråde ved næseåbningen). Kødet er fast, hvidt og sødligt, men ret groft.
Sæson hele året
Område Nordatlanten
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016