Kamaboko-aka

Fisk


Kendetegn	Fast, saftig "fiskerand" af sejfisk, æg og mel.
Sæson
Område	Japan
Kvalitet
Portionsstørrelse	100 g, bruges som regel som meget mindre del af en ret
Holdbarhed	Et par måneder frossen
Tilberedning	Skæres i tynde skiver
Typisk ret	Til risretter eller maki sushi