Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet drikkevarer

Hvilling

Rundfisk


Latin merlangius merlangus
English whiting
Deutsch wittling
Francais   
Italiano merlano
Spaniol
Længde 30 cm
Vægt

Kendetegn Hvidt og velsmagende kød. Hvillingen er af torskefamilien, og har et lille overbid med spidse, tynde tænder og en sort plet ved roden af brystfinnen. Det er en forholdsvis lille fisk, der giver små fileter.
Sæson August-september, men fanges hele året.
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret Bruges i England til Fish & Chips
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017