Forel, guld-

Fisk


Kendetegn	Orangegul/rød med en rødlig/violet sidelinje. Som andre laksefisk har den en lille fedtfinne på oversiden ved halefinnen. Kødet er hvidt eller rosa/rødt, halvfedt og fint.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse	150 g
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret	Tilberedes som laks.