Regnbueørred, forel

Fisk


Kendetegn	Sølvskinnende med sorte pletter, mørkere, olivengrøn overside og sølvhvid bug og rødlig/violet sidelinje. Som andre laksefisk har den en lille fedtfinne på oversiden ved halefinnen. Kødet er hvidt eller rosa/rødt, halvfedt og fint.
Sæson
Område	Lever både i fersk- og saltvand.
Kvalitet
Portionsstørrelse	150 g
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret	Tilberedes som laks.