Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet drikkevarer

Søtunge

Små fladfisk


Latin solea
English sole, Dover sole
Deutsch seezunge
Francais  sole
Italiano sogliola
Spaniol lenguado
Længde 40-50 cm
Vægt

Kendetegn
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  Med ben og hoved: 450 g. Uden ben: 300 g. Filet: 180 g
Holdbarhed 1-2 uger
Tilberedning
Typisk ret Dampet
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016