Søtunge

Fisk

Ferskvand

Saltvand

Halvfabrikata

Søtunge

Latin	solea
English	sole, Dover sole
Deutsch	seezunge
Francais	sole
Italiano	sogliola
Spaniol	lenguado

Længde	40-50 cm
Vægt


Kendetegn
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse	Med ben og hoved: 450 g. Uden ben: 300 g. Filet: 180 g
Holdbarhed	1-2 uger
Tilberedning
Typisk ret	Dampet

© Copyright www.gugge.dk 2001-2024 - Opdateret 04-02-2024