Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet drikkevarer

Bars

Rundfisk


Latin dicentrarchus labrax
English bass
Deutsch wolfsbarsch, seebarsch
Francais  bar commun
Italiano spigola
Spaniol lubina
Længde
Vægt
 

Kendetegn Magert kød med få ben.
Sæson
Område Middelhavet, nordlige atlanterhav
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Afskælles, indvolde og gæller fjernes. Skylles i koldt vand.
Typisk ret Bør tilberedes helt enkelt, f.eks. pocheres (så behøver man ikke fjerne skællene).
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016