Bars

Fisk


Kendetegn	Magert kød med få ben.
Sæson
Område	Middelhavet, nordlige atlanterhav
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Afskælles, indvolde og gæller fjernes. Skylles i koldt vand.
Typisk ret	Bør tilberedes helt enkelt, f.eks. pocheres (så behøver man ikke fjerne skællene).