|
Jomfruhummere, grilledeTil 4 personer
NOTE Server med godt brød og skylleskåle.
KOLD UDGAVE Evt. kan hummerne pilles ud af skallerne og blandes med saft og krydderurter (+ evt. lidt ekstra olie), hvis der er nogen til overs. Hvis de skal serveres koldt, tages de ud af skallerne hurtigst muligt, så de kan blandes med dressingen mens de er varme - og stilles derefter koldt. Man kan også pille de rå kroppe ud af skallerne og riste dem meget kort på en meget varm grillepande (giver mere grillsmag) - og så vende dem i dressingen. |
|
|