Mejeri: Gorgonzola

Gorgonzola


Kendetegn	Fed, blåskimmelost af komælk, ru med brunrød overflade, blød, cremet indre med små (grønblå) kratere
Sæson
Område	Lombardo, Piemonte
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret	Dessertost, i sovs, på pizza. God med pærer eller figner.