Mejeri: Comté

Comté

Land	Frankrig
Område	Dele af Franche-Comté, østlige Bourgogne, dele af Lorraine, Champagne og Rhône-Alpes
Type	Gruyère
Mælk	Ko
Fedt	25% (45+)
Mejeri

Hel ost	40-70 cm i diameter
Vægt	35-55 kg


Kendetegn	Fast og let sødlig smag med salt og nødder.
Sæson	Hele året
Kvalitetstegn
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret	Som snack, i salat og sandwich. Kan smeltes til fondue eller croque-monsieur.
Drikke