Mejeri: Skipper stærk (Mammen)

Skipper stærk


Kendetegn	Fuldfed, stærk Danbo-type (lagret mere end 30 uger). Bagerste ost bør ikke have så mange huller (ligner en Havarti) - en Danbo skal have 5-6 større huller i en tværgående bane.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret	Som frokostsost.