Hel, grå/blå skal, stærkt brunplettet.
Indersiden af skallen er blå.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
2 uger i køleskab
Tilberedning
Koges i letsaltet vand (Fra vandet koger
op igen: 2,5 min for blødkogt, 3 min for hårdkogt), ristes/spejles (er svært
at bryde pga. størrelsen når ægget er råt).
