Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Longan (logan)

Tropefrugt


Latin euphoria longana
English logan
Deutsch  
Francais   
Italiano  
Spaniol
Længde 3 cm
Vægt  g
Longan
Kendetegn Brun-rødlig, let lodden tynd skal om saftigt, glat gråligt kød og en sten inderst. Frisk, let sødlig smag.
Sæson NOV-JUL
Område Kina, sydøstasien (Indonesien, Thailand og Malaysia)
Kvalitet Moden når skallen er gulorange til brun
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 1 uge på køl i plastpose
Tilberedning SKær en snit i skallen og pil den af med fingerene. Kan udstenes med en kirsebærudstener (eller man kan spytte stenen ud når man spiser frugten).
Typisk ret Desserter (sammen med vanilleis) eller i frugtsalat. Også i wokretter.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017