Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Kvæde

Stenfrugt


Latin Cydonia oblonga
English Quince
Deutsch Quitte
Francais  Coing
Italiano Mela cotogna
Spaniol Membrillo
Længde 10-12 cm
Vægt 200 g

Kvæde

Kvæde Kvæde Kvæde
Kendetegn Pære eller æbleformet frugt med gul skal og lysgulligt, hårdt kød, der er meget surt, men aromatisk. Får let stødmærker. Indeholder meget pektin, så selv en lille smule i marmelade får det til at stivne.
Sæson
Område Bjergegne i mellemøsten (især Tyrkiet), Kina
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 1-2 uger køligt
Tilberedning Skrælles og udkernes.
Typisk ret Kvædemarmelade
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017