Kokosnød


Kendetegn	250 g skal, 400 g kød, 225 g saft
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Nødden flækkes ved at slå hårdt med en hammer på en af de små "koppear". Derefter kan kokossaften hældes fra. Kødet (kopra) skæres i striber ind til den hårde skal og pirkes ud. Kokoskødet kan rives til kokosmel og males/presses til kokosmælk
Typisk ret