Galia-melon (Calia-melon)

Rå skive

Skive komprimeret i kammervakuumpakker

Vakuumeret skive skåret i terninger


Kendetegn	Rund, mørk gul (evt. grønlig) med et net af gråhvide årer. Føles fast og tung. Helt lysegrønt/gul sødligt kød.
Sæson	juni-
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Opbevaring	Ved stuetemperatur. Når der er taget hul på den, kan den kun holde sig i køleskab
Holdbarhed	1 uge
Tilberedning	Skæres i både, kernerne fjernes og evt. fjernes den hårde, uspiselige skal før serveringen.
Typisk ret	Rå alene eller i frugtsalat som dessert. Med dressing (olie, eddike, salt, peber) som tilbehør til kød.