Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Galia-melon (Calia-melon)

Meloner


Latin cucumis melo
English gallia, nutmeg melon
Deutsch Calia melon,  Galia melon
Francais  melon de galia
Italiano melone Galia
Spaniol
Længde 10-12 cm
Vægt 400 g

Galia-melon

Galia-melon

Rå skive

Skive komprimeret i kammervakuumpakker

Galia-melon

Vakuumeret skive skåret i terninger

Kendetegn Rund, mørk gul (evt. grønlig) med et net af gråhvide årer. Føles fast og tung. Helt lysegrønt/gul sødligt kød.
Sæson juni-
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Opbevaring Ved stuetemperatur. Når der er taget hul på den, kan den kun holde sig i køleskab
Holdbarhed 1 uge
Tilberedning Skæres i både, kernerne fjernes og evt. fjernes den hårde, uspiselige skal før serveringen.
Typisk ret Rå alene eller i frugtsalat som dessert. Med dressing (olie, eddike, salt, peber) som tilbehør til kød.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017