Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Slåen

Bær


Latin Prunus spinosa
English sloe berries
Deutsch Schlehbeeren
Francais  prunelle
Italiano ribes nero
Spaniol
Længde 1 cm
Vægt

 

Slåen

Kendetegn Spændte bær med tyndt blåsort skind med hvid dug og ret stor sten indeni. Skal være helt sorte og bløde, før de er modne. Findes på slåenbuske i skovbryn og krat tæt nær havet.
Sæson okt
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Skylles og dårlige bær pilles fra.
Typisk ret Kan kommes i marmelade som bitterstof, ellers typisk i brændevin.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017