Grøntsager: Svampe, shitake

Shitake


Kendetegn	Bløde, lidt gummiagtige. Let syrligt kød. Optager smag af det, den tilberedes sammen med, og smagen forstærkes af opvarmning.
Sæson
Område	Japan
Kvalitet
Portionsstørrelse
Opbevaring	I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe
Holdbarhed	3-4 dage
Tilberedning	Er som regel klargjort.
Typisk ret	Orientalske (wok-)retter