Faste med blankt skind uden bløde
pletter. Skrælles ved at skære bund og top af det hele
græskar, stille det på højkant på et skærebrædt, og
derefter skære skindet af i strimler med en skarp kniv.
Sæson
jul-okt
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Opbevaring
I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe
Holdbarhed
1 uge
Tilberedning
Det skrælle græsekar flækkes og stenene
skrabes ud. Resten skæres i skiver eller stave.
