|
|
| Latin |
brassica rapa var. pekenensis |
| English |
pe-tsai, peking cabbage, wong
bok, chinese cabbage |
| Deutsch |
selleriekohl, chinakohl,
chinesischer kohl, pekingkohl |
| Francais |
pé-tsai, pe-tsai, chou de
Pékin, chou de Chine, chou chinois |
| Italiano |
pe-tsai |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
40 cm |
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Sprøde og tykke blade, meget vandholdig
og smager ikke af meget i sig selv |
| Sæson |
|
| Område |
|
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
1 uge i køleskab |
| Tilberedning |
Fjern de yderste blade, skyl og snit
resten lige inden brug |
| Typisk ret |
Tilfører ikke grønne salater afgørende
værdi, kan i stedet bruges som en del af varme
(kinesiske) retter, ex. Indonesisk
rejesuppe |
|
|
|
| |
|
