Opskrifter og råvareleksikon: DECEMBER
|
|
Mine seneste bøger:
|
Sous vide 2.0 er på 464 sider med opskrifter, tests, inspiration, tips og tricks.
Verdens største og mest ambitiøse bog om emnet med både teori og
praksis - men det hele er
overskueligt og let tilgængeligt.
Sous vide-håndbogen
Sous vide-håndbogen beskriver ALLE tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk, frugt og grønt på en enkel og overskuelig
måde, med 500 nye fotos og masser af praktiske tips og tricks, der giver et
perfekt resultat hver gang. Ingen teori
– kun praksis.
|
|
Opskriftsregister
SØG i 107.579 henvisninger til indhold i
570 kogebøger/madblade.
Seneste
tilføjelse:
SOUS VIDE
2.0 |
|
|
Decembers danske råvarer
|
- Fisk:
Aborre,
havtaske,
 helleflynder,
laks (østersø-),
sild,
torsk,
tun
- Frugt:
pærer,
æble (Belle
de Boskoop, Cox
Orange, Elstar, Ingrid
Marie,
Jonnagold, pigeon,
Spartan)
-
Grønt:
Fennikel,
grønkål,
jordskok,
gulløg,
hvidkål, kartoffel,
kinaradise,
knoldselleri,
pastinak,
persillerod,
porrer,
rosenkål,
rødbede,
rødkål,
rødløg,
skorzonerrod
- Krydderurter:
Kørvel,
løvstikke,
slåen
- Kød:
Lam
- Skaldyr:
Jomfruhummer,
kammusling, musling,
østers
- Svampe: Kantarel,
morkel,
hvide trøfler
- Vildt:
Dådyr,
fasan, gråand, gås, hare,
kanin, krondyr,
rådyr, sikahjort,
sneppe, vildsvin
|
|
Årstidens fester:
Julemiddag og julefrokost
Nytårs-middag |
|
|
 |
|
|
|
[included_pages/copyright_bund2.htm] |
|
Andesteg
Kaningryde
Chokolade-kage
Pissala-dière
Grøn
supergrød