Billeder fra
www.gugge.dk
- Madopskrifter og råvareleksikon. © Copyright 2001-2023 gugge.dk
Andebryst (300g), sprængt i 22T og derefter SousVide ved 54G i 3T
Stegt ved god varme på skindsiden i 2 min, og derefter på kødsiden i 1 min